Creme de Marisco Caseiro (Low Carb)

Ingredientes (Para 2 doses):

250g de cascas de camarão

150 ml de Azeite

1 cebola média

2 dentes de alho

2 cs de farinha de coco (usei do Celeiro)

2 cs de polpa de tomate (usei da Guloso)

1 L de água

3 cs de molho picante Sriracha (Podem usar piri-piri normal e colocar menos)

Meia colher de chá de pasta de erva-príncipe (opcional)  

4 cs de Natas Frescas (usei da Mimosa)

Sal q.b.

Pimenta Branca q.b.

Salsa q.b.

Preparação:

Num tacho, fazer o refogado com a cebola, os dentes de alho e o azeite. Assim que a cebola estiver cozinhada, junta a polpa de tomate e as cascas do camarão.

Deixa ferver até as cascas ficarem bem vermelhas e depois junta a farinha, a água e tempera com sal, pimenta branca, molho sriracha e a pasta de erva-príncipe. Tapa e deixa ferver pelo menos 30 minutos (quanto mais tempo estiver a ferver, mais intenso será o sabor a marisco).

Quando provares e achares que está pronto, deita todo o conteúdo do tacho num liquidificador e tritura. No final, coa o preparado de volta para dentro do tacho.

Serve com duas colheres de sopa de natas frescas para casa dose e um raminho de salsa.

No final, faz o favor de lamber a colher e pedir mais 😊

Bom apetite!