Mousse de Lima e Coco

Ingredientes:

3 iogurtes gregos

3 limas

6 cs de leite em pó de coco (usei da Coconut Merchant)

2 cs de Xylitol (usei da Essencial Nutricion Europe)

 3 ou 4 cs de água quente (dependendo da textura desejada)

Flocos de coco q.b.

Preparação:

Para fazer o leite condensado “falso”, junta o leite em pó de coco, o xylitol e a agua quente no liquidificador e mistura tudo. Se quiseres que fique um pouco mais cremoso, leva ao frigorifico por, pelo menos, duas horas – se por outro lado, não quiseres esperar, ficará um pouco mais liquido, mas continuará gostoso!

Depois de teres o leite condensado preparado, junta-lhe os iogurtes gregos (não te esqueças de verificar os ingredientes!) e o sumo das 3 limas.

No final, raspa um pouco das limas e junta-lhes flocos de coco para fins decorativos.

Para comer sem culpa!

Bom apetite! 😊