Ovos com Farinheira

Ingredientes (Para 4 doses):

1 Farinheira (sempre que possível, comprem no talho)

4 ovos

Broa de Milho (opcional)

Preparação:

Retira a tripa da Farinheira e amassa-a um pouco.

Aquece uma frigideira anti-aderente (não precisas de colocar mais gordura) e começa a fritar a farinheira.

Numa taça, bate os ovos. Não precisas de colocar sal, considerando que a farinheira já é bem condimentada.

Junta os ovos ao preparado e mexe até ficar homogéneo.

Retira do lume e serve com uma fatia de broa de milho.

Bom apetite! 😊