Camarões em Molho Harissa com Esparguete de Courgette

Ingredientes (para duas doses):

2 Courgettes Grandes

14 Camarões Descascados e Limpos (Cerca de 450g/500g)

120ml de Molho Harissa Caseiro (Receita neste Blog)

Azeite q.b.

Preparação:

Deixa os camarões a marinar no molho harissa pelo menos uma hora antes de cozinhares (no frigorifico).

Pega no espirulizador e trata de tornar as tuas courgettes num magnifico esparguete.

Quando estiveres pronta(o) para cozinhar, aquece um pouco de Azeite num wok e frita os camarões por aproximadamente 5/7 minutos, em lume médio e com tampa (para os “suar”).

Enquanto isso, pega numa tigela grande com água a ferver e mergulha o esparguete por aproximadamente 1 minuto. Findo esse tempo, escorre bem e coloca no prato.

Quando os camarões estiverem prontos, basta colocar por cima do esparguete e já podes começar a lambuzar-te com este manjar dos deuses!

Bom apetite! J